余父看了他一眼，语气带着几分阴阳怪气：“你还是回去睡吧，等吃饭的时候再去请你！“
余坤安：“……“小老头今天心情不错，居然开起玩笑来了。
铁锅里的水已经完全沸腾，余父招呼众人去猪圈抓猪。猪圈里，两头养了大半年的大肥猪还在打着鼾睡觉，被突然闯入的人群惊醒后，顿时被吓得嚎叫。
几个男人配合着，很快就将一头猪逼到角落里，然后把拼命挣扎的肥猪制服，七手八脚地抬到宽条凳上。大肥猪的四肢被牢牢按住，发出凄厉的惨叫，却根本没法挣脱。
在众人的注视下，杀猪匠手拿磨得锃亮的尖刀，对准猪的脖颈处迅速一刺一抽。
白刀子进，红刀子出，鲜红的猪血顿时喷涌而出，哗哗地流进事先准备好的木桶中。
余母早就等在旁边，见状立即在猪血中加入少许盐和水，用木棍快速搅拌。
被放血的肥猪还在做最后的挣扎，四条腿在空中无力地蹬踏，渐渐地，它的动作越来越弱，最终完全静止。
待猪血放完，接下来就是烫猪去毛。几个壮汉合力将死猪抬到沸腾的大铁锅边，用木瓢舀起开水，均匀地浇在猪身上。
死猪不怕开水烫，说的很在理。都死透了，还怕什么开水烫啊。
经过开水烫过的猪毛变得松软，用特制的铁刮子轻轻一刮，就能大片大片地脱落，比剃光头还容易。不一会儿，肥猪就变得白白净净，像个巨大的白面馒头。
刮净猪毛的肥猪被绳子拴住后腿，倒挂在临时搭建的木架上。杀猪匠手持尖刀，从猪的腹部正中划开，动作娴熟如行云流水。随着刀刃游走，猪的内脏一一显露出来。
余坤安看着厚厚的猪油，忍不住说道：“啧，咱家这猪养得真不错，膘很厚啊，得上二百斤了吧？“
杀猪匠用手指比了比猪油的厚度，肯定地说：“何止二百斤？你看这三指厚的膘，少说也有二百一二。你们家这猪养得确实好。“
这年头，好些人都难得吃上一顿饱饭，猪能长到这个分量，实属不易。
余母正端着装满猪内脏的木盆往旁边走，闻言笑道：“这两头猪口条好，能吃得很，一顿得喂两大桶猪食才行。“
心肺脾胃大肠小肠……温热的内脏被一一取出，散发出特有的腥气。
余坤安看着这些新鲜的下水，提议道：“阿爹，这些内脏没人要吧？咱家两头猪的，要不全都一锅卤了吃？“
余母正在往大铁锅里添水，闻言瞪了他一眼：“猪没见你喂几顿，倒是什么都想着吃！天气这么热，这些东西又放不住，还有这么多猪血……“
余坤安耸耸肩：“这还不简单，猪血一会分分就没有了。“
这边，杀猪匠已经把开膛好的猪从架子上放下，抬到旁边用门板临时搭成的案板上。
然后众人又去猪圈里抓第二头猪。有了第一次的经验，这次更加顺利，不一会儿，第二头猪也变成了白净的肉身，躺在铁锅边等待处理。
就在杀猪匠忙着分割猪肉时，余大哥几人已经开始处理第二头猪的猪毛。
整个院子里弥漫着血腥味，还有大家一起说说笑笑的声音。
杀猪匠的刀工确实了得，手起刀落，板油、前后腿、里脊、五花肉……各个部位被精准地分割开来，整齐地码放在大木盆里。
按照余父事先的安排，第一头猪留着备用，第二头猪则是要卖给村里人的。
因此，第二头猪只取下了猪头、猪尾巴和内脏，剩下的部分还保持着完整，等待村里人前来挑选。
两头猪全部处理完时，天已大亮，太阳正从东山头升起。他们家的院子里也开始热闹起来，陆陆续续来了一些村里人，有来看热闹的，有来买肉的。
余父早就拜托了杀猪匠帮忙切割猪肉。每当有村民前来，杀猪匠就按照他们要的部位和斤两切割，余父则用棕榈叶搓成的绳子把肉拴好，余母拿着老式杆秤过称收钱。
这年头，大家都偏爱大肥肉，肥肉既能解馋，又能炼油。幸好他们家的这两头猪膘肥体壮，满足了村民们的需求。
虽然不年不节，但新鲜的猪肉总是诱人的，你一斤、我两斤的，不一会儿，第二头猪就卖得差不多了。就连猪腿也被人买走，还有人专门买了板油回家炼油。
余母很是大方，凡是买肉的，都让回家拿碗来装些猪血当添头。
杀猪匠收拾好刀具，拎着一条五花肉作为报酬，心满意足地回家去了，留下他们一家人继续在院子里忙碌。
待人群散去，院子里只有他们自己人留着的时候，余母仔细数了数今天卖猪肉的收入，足足有一百六十块钱。
这还只是第二头猪的部分收入，还有些肉和内脏都还留着的。
这么一算，零散卖肉确实比卖整头毛猪划算多了。
余父当即决定，以后养猪场的猪都不卖毛猪了，全部自己宰杀了，能做腊肉的做腊肉，能卖鲜肉的卖鲜肉。
余母是最高兴的，养了大半年的猪，既能自家吃肉，又能赚钱，这笔账怎么算都划算。她立刻决定，下次赶集就去镇上再抓两三头小猪仔，到了年底又是一笔收入。
余大嫂和余二嫂也被刺激到了，她们觉得自家猪圈里养的两头猪太少了，完全可以再添两三头。几个女人一合计，决定过几天就去镇上买猪仔。
余母想起余坤安家后院的猪圈，问道：“老三，你要不要也抓两头来养？“
余坤安连连摆手，“算了吧，现在猪圈里关着牛羊，已经够忙活的了。再说了，养猪多累人啊，要打猪草，煮猪食，麻烦。反正你们养了，我到时候也有肉吃。“
他不说最后一句话还好，这话一出口，余母就数落个没完。余坤安只能躲开，终于点燃了在耳朵上夹了一上午的那根烟。
按照之前的计划，今天他们几家人要聚在一起吃顿杀猪饭。
虽说最初是为了庆祝二堂哥参加兽医培训，但当事人还在外学习，连麦收都没能回来。不过这并不影响大家聚餐的心情。
中午，一大家子在老屋热热闹闹地吃了一顿丰盛的杀猪饭。这也算是慰劳慰劳刚刚被麦收折腾得脱了层皮的大伙儿。
余文波几个孩子吃完饭就在院子里追逐打闹，余母嫌他们碍事，索性把他们赶了出去。
余父把两个猪尿泡翻出来，也就是猪的膀胱，用打气筒充满气，扎紧口子，做成了两个真皮球，哄着孩子们去新屋前的场坝上玩。
老屋这边有余母她们张罗，余坤安乐得清闲。早上起得太早，他准备回家补个觉。
把竹椅搬到台阶上，搭着腿躺上去，他很快就睡着了。院子里静悄悄的，只有院子外隐约传来孩子们的嬉闹声。
正当他睡得香甜时，身上突然被人拍了一下：“我去，太阳真的晒到你屁股了，你是怎么睡得着的？“
余坤安懒洋洋地睁开眼，看见余坤清站在面前，他打了个哈欠，慢悠悠地说：“那劳烦你帮我翻个身，给它晒均匀点。黑一半白一半的不好看，至少要像你脸这样……“
“我去你大爷！“余坤清笑骂着，作势要踢他的椅子。
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