然后几人又移动到盆子边上,甄冰让袁二拿出早就烧好的开水继续说:“然后我们用微烫的开水淋在鸭毛上。因为考虑到是酒楼,需要赶时间,所以不用事先拔毛,直接烫就好了。烫完拔毛的时候要小心些,不要伤到皮肤。”
说完就站在旁边看两位厨师拔完了毛。甄冰又继续指导说:“站在我们可以在鸭翅
待到两位厨师做完这些工作以后,甄冰又把他们带到厨房继续解说:“我们把饴糖用一比六的比例烧开,分四次浇在鸭身,然后挂挂在那边的钩子上,记住用脖子挂。两位师傅做好了就随我出来吧,我们再示范另一种做法。”
再一次移至院中,将剩下的两只鸭宰杀,以同样的方法去毛洗干净,掏去内脏。甄冰又把事先准备好的配料拿出来,让两位厨师均匀的涂在鸭子的内腔。又把之前准备好的木管从鸡屁股处插进鸭子里,使劲儿吹气。
“师傅们要记得,涂完配料之后,要用开水烫鸭身起凸点。然后同样的挂在厨房,跟上一种说法不同的是,我们用秘制酱料涂在鸭身上,要一直守在旁边,干了就涂,涂四到五遍,然后同样等风干。一般要风干四到五个小时。”
很快准备工作都差不多了,这一日,也到了午饭时间。众人做北京烤鸭,又做变蛋已经很疲劳,就连趴在床上,通过张开的门看甄冰的百里邪都饿了。
甄冰看了一下院中的客人,想着反正桌子还没搬回家去,今日就在这里做饭了,然后端去给爷爷,连忙让袁二去叫小鱼,顺便拿做饭用的食材。
很快袁二就拿回来了甄冰要的鸡蛋米饭虾仁。因为觉得今日很累,她打算就做个扬州炒饭就可以了。小鱼打下手很快煮好了米饭。
甄冰先把鸡蛋炒好,再加入虾仁,切好的葱末,料酒进行翻炒,再加米饭。
本来这群暗卫包括小鱼都早就被甄冰种类繁多的菜式养叼了嘴,两位大厨也都是挑剔之人,看着桌子上简单的炒饭,众人都是嫌弃透顶的。也就只有百里邪,能吃到甄冰亲手送上来的饭菜,别说嫌弃了,差点都能开心上天了。
嫌弃归嫌弃,耐不住饿啊。试探性的尝了一口以后,所有的人的眼睛瞬间迸射出光芒。擡起头看甄冰的眼睛都满是桃心,简单的炒饭都能炒的这么好吃,这甄冰简直就是神仙啊。
甄冰但笑不语,快速的吃完。盛了一碗运起轻功给甄志凡送去。
待到甄冰走了,两位厨师议论着甄冰。
一个厨师说:“甄姑娘为人和善,长的美,又会做饭,而且很有钱,也不知道日后什么样的男子能够娶到她。”
另一个也跟着说:“是啊,姑娘才思敏捷,又有一颗七窍玲珑心,是不可多得的妙人啊。日后寻得的夫君必定也是人中龙。”
暗卫们站在院中听着客人这样夸赞甄冰都很开心。
而趴在床上偷听的百里邪,嘴角上扬,勾起了一个很美妙的弧度,心里想着“冰儿日后一定是我的,我不就是龙的传人吗。”
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