双喜临门
这天一大早,胡桃就急吼吼地带着蔡畅骑上自行车去当地的农贸市场了。
农贸市场里的选择远比菜市场要多,胡桃大手一挥采购了不少,带来的两个菜篮子都装的满满的,和蔡畅便直奔四合院了。
即使是暑假期间,四合院里的孩子不少,胡桃跟蔡畅刚把大包小包的拎到厨房里,就听到外面传来胡林吹牛皮的声音。
“小胡老师是我姐姐你们都不知道啊?笨!我哥哥叫胡杨,因为我爸爸姓胡,我妈妈姓杨,所以就叫胡杨,然后我姐姐叫胡桃,我叫胡林,我们兄弟姐妹三个人的名字都是木字旁的,你们语文老师不教偏旁部首啊?”胡林臭屁地说道。
其他小朋友都羡慕地说道:“哇,那你跟你姐姐关系好吗?”
“废话!”
乐耘和念耘也第一时间抱住了胡桃的大腿:“小胡老师,你考上了是不是就不用天天在家学习了,就能经常来小葵花幼儿园了啊,我们都想你了!”
丫丫也跟在后面,用水汪汪地大眼睛看着胡桃:“你不来的时候,我给你带的桃酥都被胡林吃了......”
胡桃笑着刮了一下丫丫的鼻子,又摸了摸乐耘和念耘的头:“我考上大学了,就要换个地方学习了,等你们开学了,老师就也要开学了,你们上小学,我要上大学呀。”
丫丫顿时就拉下了一张脸:“啊......”
等安抚好这些孩子们,胡桃就开始和唐菲先洗菜备菜了。
钱老师和蔡畅自觉接过照顾孩子们的重任,让胡桃和唐菲安心备菜。
王老师则跟孩子们玩的不亦乐乎:“谁?谁还要来挑战我?你们三个一起上吧!”说完,把手里的象棋子在棋盘上敲得啪啪作响。
钱老师无语到翻了一个白眼:“这就是物理意义上的降维,你们王老师年纪大了,跑到小孩子身上来找成就感了,哼!”
简单地吃过午饭之后,就可以开始准备晚上的宴客菜了,好在上午的时候,胡桃和唐菲已经把该泡的泡上、该腌的腌好了。
胡桃和唐菲进厨房后,她就叮嘱道:“今天你只负责打下手,我要做几个创意菜!”
唐菲点点头:“你让我和面,我决不去淘米!”
两个人相视一笑后,就开始紧锣密鼓地开始做饭了。
第一道菜——糯米丸子。胡桃馋很久了,来北京以后不是吃米饭就是吃馒头和面条,很久没吃糯米制品了,今天在菜市场见到糯米后,胡桃就想也不想地买了下来。
在胡桃的指挥下,唐菲菜刀挥舞地飞快,将猪肉剁成了肉糜,然后又把胡萝卜切成厚厚的薄片,葱叶切成小葱花备用,葱白则剁碎跟着一起拌进了馅儿里。
胡桃接过了剁好的馅儿,开始了调味,除了必要的那些调味品之外,胡桃还打碎了一个鸡蛋,把蛋清过滤了出来拌了进去,最后还加了两大勺生粉,随后就是顺着一个方向搅拌,胡桃搅拌得手都要抽筋了,唐菲又接力过来接着搅拌。
大力出奇迹,等搅拌融合上劲儿了,就可以制作肉丸子了。
胡桃在唐菲和自己的手上都抹了油,这样一会儿搓丸子的时候不会粘手了。
把肉泥搓成肉丸子,接着就在浸泡过的糯米里面滚一滚团一团,好让糯米可以在肉丸子上粘得紧一些,随后把这些小丸子均匀地放在厚切胡萝卜片上。
沾满了糯米的小肉丸呈现出诱人的光泽,又与底座的橙色胡萝卜形成了鲜明的颜色对比,看着真是惹人喜欢。
“你真有创意,这样弄还怪可爱呢!”唐菲一边搓丸子,一边欣赏着成品。
胡桃也把手上的成品拿起来展示了一番:“再看?再看就把你吃掉!”
做好的小丸子都依次排开,等着快吃饭的时候,上蒸笼蒸个二十分钟就可以上桌了,所以现在都是先做好后放在这里备用。
但是唐菲肉馅剁的有些多了,胡桃灵机一动,敲了几个鸡蛋打散成蛋液,又在里面加了一勺水和一勺的红薯淀粉,唐菲问道:“这是做什么?”
胡桃在锅里倒了一点点油,又倒了三分之一的蛋液到锅里摊成了蛋饼皮,胡桃问道:“嫂子,这个你应该很擅长吧。”
唐菲点点头。
胡桃笑道:“那你看好了我做的,就交给你了哈。”说完,胡桃就把刚刚剩下的肉馅用勺子舀了两勺出来,在蛋饼上铺平并压的结结实实。
随后再将蛋饼紧紧地卷起来,胡桃说道:“是不是很简单,一会儿再把这个也上蒸锅蒸个十五分钟就够了。”
“那这个卷怎么吃啊?难不成一人一根?”唐菲问道。
胡桃摇摇头:“切开呀,蒸好之后,斜着切成一厘米左右的厚片,这个蛋皮裹着肉,层层叠叠的口感,看着也好看!”
唐菲顿时就理解了,她一边接过胡桃手里t的厨具,一边赞叹道:“小桃妹子,你脑袋瓜里都装的什么啊,这么新鲜的吃法都能琢磨出来。”
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