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第64章 卤蛋(1 / 2)

谢娇娇和肖遥把肉送到学校,正巧碰上肖克从食堂领饭出来。

“大哥,大嫂,你们怎么来了?”

“来给你加油打气。”谢娇娇笑着把肉瓶子递给肖克,“拿去和同学分享吧,平常心对待考试,尽力而为就好...”

“知道了,大嫂。”肖克接过肉。

“加油!我们在家等你...”

嘱咐肖克几句,夫妻俩离开胜利乡初中。

回到家,谢娇娇让肖遥杀两只老母鸡,着手准备高汤。

将处理好不带油的猪皮,筒骨,老母鸡同时下入大炖锅里熬汤。

三小时候后,一锅奶白色的汤熬好,糖色也已炒好。

拿出卤蛋的锅按比率加水加汤,将备好的剥壳熟鸡蛋放入大锅里,加入酒,盐,味精,老姜和各种配备好的香料。

中火烧沸一个小时,再改小火熬。

整个过程,肖遥都只负责烧火。

20分钟后。

将卤锅抬下灶台,放进装好冷水是大木盆里,打开锅盖让卤锅快速降温。

看谢娇娇熟门熟路的操作,肖遥心里有无数的问号:“媳妇,你这都从哪学的?难道这也是奶奶教的?...”

“如果我说是呢?”她只能这么回答,就算她说她是穿书而来的,他也不会相信,很可能还会当她开玩笑或是精神方面有问题。

肖遥抬眼看她,眼底带着一缕诧异:“上合村从来就没有听说过鸡蛋有这样的吃法。奶奶怎么会有这门技术?”

“我也不清楚,很小的时候,奶奶就开始教我做豆腐,这卤蛋的法子她也只是顺道口传给我的。我这也是第一次做,味道好不好只能靠运气。”

最后一句话真心话,就算是上一世,她也没有做过任何卤货。

肖遥:“.......”

对于她的话,他也只信一半,但他知道再问下去,她也只会找更多的借口。

只好收起好奇心,眼巴巴地看向锅里,表示想尝一个。谢娇娇却快速把锅盖又盖回去。

“明天才能吃,今晚还不够入味。”

“......”

两个人往木盆里加了几次凉水,确定卤锅凉了才回去睡觉。

翌日。

天一亮,谢娇娇迫不及待起……

打开卤锅盖那一瞬间,她觉得整个世界都变得无比透亮起来。

所有蛋都呈深褐色,表面光滑,色泽鲜亮,舀一个出来拿在手上捏着有弹性。

试着咬一口,味道醇香浓郁,口感细腻滑润且具有一定的嚼劲。

比她上一世吃过的任何卤蛋都好吃。

赶紧捞出半盆,抬去篱笆屋给一家人当早餐。

在院子里碰到正要回家换衣服的肖老幺,赶紧进屋拿一个铝饭盒,装满满一盒。

“叔,拿回去给祖公和奶奶也尝尝,这是鸡蛋新吃法。”

肖老幺接过饭盒,看了一眼说道:“这有点像我前年在宁市车站,见过的五香卤鸡蛋。”

谢娇娇面露喜色:“叔,那你赶紧尝一尝,看看是你吃过的味道好,还是我做这个好。”

肖老幺尴尬一笑:“我没吃过,一个要五分钱,不舍得买。”

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