走到更深的山里可以遇到更罕见凶猛的猎物,比如老虎、狐狸、鹿、野猪等等。
不过本事不高的走到深山里,谁是猎物还没个定数呢。
林觅清感叹:“你真厉害。”
仅靠一只右手就能猎到鹿,抓些野鸡野兔倒也不在话下,不过这些也是有风险的。
前些年村里也有胆子大的猎户,结队去深山也没捞到什么好,还受了很重的伤,这些年就没什么敢往深山里跑。
谢宸秋就算记不得以前的事情,但这一身功夫了得,想必没有失忆时应该更加厉害。
不过这些都不是林觅清现在思考的重点,她催促谢宸秋快洗好手来尝尝她做出来的板栗酥饼。
谢宸秋拿起一块热气腾腾的酥饼,轻轻一掰,外壳上的面衣酥得掉渣,里面是湿软的内馅儿,掰开后,油香混合着板栗独特的香味扑鼻而来。
咬上一口,香甜味儿弥漫整个口腔,内馅儿的湿软和外皮的酥脆中和得刚刚好。
谢宸秋两三下吃完了一个板栗酥饼,林觅清问道:“如何?”
虽然是问句,但是脸上的神情分明是胸有成竹。
“可以开店了,生意肯定好。”
听到谢宸秋真诚又独特的评价,林觅清更加高兴,毕竟也是她忙活了一下午的成果呢。
“但是我忘记做饭了。”
林觅清才发现天都黑了,谢宸秋忙了一下午肯定饿了。
“你先吃点酥饼垫着,我去做晚饭。”林觅清把今天下午做的没那么成功的酥饼也搜罗过来拿给了谢宸秋。
至于她,做酥饼的时候都吃的挺饱的,现在还没有感受到饥饿。
将家里还剩下的半块猪肉拿出来剁成肉丁,用葱姜水腌制好便开始揉面。
煮饭有点太慢了,还是直接做面条,配上猪肉臊子也是一顿不错的晚膳。
面粉加上盐搅匀后加入凉水搅拌到没有干粉后上手揉面,揉成粗糙的面团。
放在一旁醒发,醒面的时候来炒肉臊子,放入适量猪油,烧热后加入五花肉放进锅中煸炒。
炒至水分收干加入葱姜蒜末,适量盐和酱油调味,起锅之前淋入一点香醋激发香味。
谢宸秋坐在灶前,一边烧火一边看林觅清的动作,虽然没看懂什么门道,但是锅中传来的香味不会骗人。
低头添柴的时候脑海中似乎响起了一个声音:他捡到了一个大便宜。
“不用烧火了。”
林觅清将肉臊盛出来之后才发现谢宸秋一个劲儿往灶里面添柴,出声提醒。
谢宸秋又急忙把丢进去的柴火抽出来,动作有些僵硬,不过林觅清没有注意到。。
她走到一旁的案桌边开始揉面,面团醒发后变得稍稍柔软,揉面的手法很有讲究,如果揉得不好,煮出来的面团容易断,没有韧劲儿。
她以前专门和面点老师傅请教过的,要双手配合,将面团揉成长条后折叠,再次揉成长条,如此反复,直至面团光滑柔软后再次醒发。
醒好后用擀面杖擀薄到合适的厚度,折叠起来用刀切成粗细均匀的长条。
锅中烧开水,将面条丢进去煮,煮的过程中加两次凉水之后就煮好了。
面条煮熟后盛出来,加入两大勺肉臊,撒上葱花香气扑鼻。
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