素菜只准备了藕片和红薯，红薯煨进炭火里面烤，秋冬必备。
重点是肉菜，林觅清准备了半扇羊肉，将羊排分切好，用姜蒜孜然花椒腌制，羊腿肉片成薄可透光的薄片，整齐码放在盘中。
最重要的是准备烤肉要用到的蘸料，不过条件有限，林觅清只配了一种。
芝麻花生孜然花椒用研钵碾碎，加入适量盐巴调味就行。
唯一的缺憾就是没有辣椒粉，林觅清不知道其他地方有没有，反正云阳镇没有。
她还准备了一只鸡，用火塘做叫花鸡正正好。
这个季节已经没有荷叶了，林觅清摘了一些宽大的叶子，也能凑合用，最关键的还是调味。
处理好的鸡用葱姜蒜、酱油、盐巴、胡椒粉和白糖揉搓均匀，腌制半个时辰，炒一些藕丁胡萝卜和香菇待整鸡腌制入味后放入其中，用叶子包裹住。
谢宸秋和齐瑜按照林觅清的吩咐挖了泥土回来，林觅清交代两人用黏黏的泥土将被荷叶包好的鸡裹住。
准备工作做好了之后，时间也差不多了，谢宸秋着手生火。这火刚点燃，门口就传来了敲门声。
火塘在倒座房，开门也快，谢宸秋开门就看见了一脸开心的贾千羽。
“老谢！这么久不见，你想我了吗？”
贾千羽手上提着一个盒子，走进了家中，一进门就闻到了香味。
“我就知道我来对了，今天你们暖房宴我没赶上，这顿我不能错过了。”
林觅清轻笑：“就吃饭踩点最准时，快点过来坐吧。”
这些菜他们三个人也吃不了，贾千羽来了正好。
四个人围坐在火塘边，这烤架的高度刚合适，地下烧着火，上面烤着肉。
林觅清用鸡油润了润铁板，将羊肉放上去。
“滋啦”一声，薄薄的羊肉片被烤得蜷缩起来，肥瘦相间的肉在火和油的作用下被激发出最原始的香味。
不过几秒钟，肉就被烤熟了，林觅清将肉裹好蘸料，放进齐瑜身前的碗中。
“愣着干什么，动啊，这个是自助的，自己烤自己吃。”
贾千羽：“我以前也吃过炙肉，但是和你这个不一样，我吃过的炙肉是切好之后调了味儿再烤，没有蘸料。”
林觅清点点头：“不一样的吃法，你试试我这个味道怎么样？”
谢宸秋和贾千羽学着林觅清的手法烤了羊肉蘸料吃，放进嘴里，蘸料的味道掩盖不了羊肉本身的香，配合着花生芝麻在口中绽放出独特的味蕾享受。
贾千羽眯着眼睛：“这还得是你会吃啊姐！我感觉以前的炙肉都白吃了！”
林觅清笑道：“好吃就多吃点，还有叫花鸡在火塘里，等烤肉吃完了鸡应该也熟了。”
林觅清将腌好的羊排放上铁板，慢慢炙烤，羊排不易烤熟，放在铁板的正中间。
铁板挺大的，四个人用绰绰有余，四周都做了抬高，可以放碗筷和蘸料，中间凹陷的地方烤肉。
林觅清准备烤点肉自己吃时，发现碗中堆了好几片烤好的羊肉，转头一看，是谢宸秋的杰作。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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