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第263章 鸡枞油(2 / 2)

余坤安斜了他一眼:“他孙子,不就是你儿子?你这么大个人了,马上当爹了,能不能靠谱点,干活还要你爹赶……”

“我靠,安子,你这话怎么这么耳熟……“余坤清像是见了鬼似的打量着他,“这不是我三伯以前常说你的吗!”

以前他和余坤安一碰面就跟狼见了狈一样,那叫一个臭味相投,然后现在余坤安画风一变,他表示有些不适应了。

余坤安继续装逼:“人啊,总是要长大的。有些责任,总得扛起来。”

余坤清:“……”

他这兄弟怕不是被什么不干净的东西上身了?是不是要撒糯米和叫狗血,还是吐口水?

余坤安不知道余坤清这会儿的想法,要是知道的话两人的兄弟情谊估计说散就散了。

两人又说了会儿话,余坤清就被他爹吆喝着下地干活去了。

余坤安把试图嚯嚯别人家玉米地的小牛拽回草地,又叫出了钻进玉米地里捡鸡枞的孩子们。

此时太阳已经升高,玉米地里又闷又热,玉米叶边缘有齿,划在皮肤上就是一道红痕,出了汗后又痛又痒。

他倒是不担心孩子们难受,就是怕他们糟蹋了别人家的庄稼,被人家拿着棍子满山追。

“哟呵,不错不错,小背篓都快装满了。”余坤安挨个看了看孩子们的收获,“往那边草地上再找找,装满了咱们就回家。”

他把自己刚才发现的几处鸡枞指给孩子们,让他们自己去采摘。

等余坤安再次装满竹篮,悠闲地抽完一支烟后,烟屁股扔地上踩了踩。他把孩子们都叫了回来。

因为之前余文波发起的比赛,现在只有余文浩能和他一较高下,其他孩子分别站在两人一边。两个小家伙把背篓放在一起,像斗鸡似的互相瞪着,非要余坤安当裁判,看谁捡的菌子多。

余坤安看着两个背篓里相差无几的鸡枞,“这有什么好比的?难道还要一朵朵数出来?”

“老叔,你看是不是我赢了?我的菌子明显多些!”余文波嚷嚷。

“切,明明是我的多!”余文浩立刻不服气了。

“好了好了,回家让你们阿奶给你们称称重量不就知道了?”

“哼,肯定是我赢!”

“是我!”

余坤安:“……”不懂,太幼稚了。

两个小子为了赢,都不想回家,还想着继续找菌子,非要争个高下。

余坤安一手一个揪住他们的衣领:“好了,该回家了。”

牵着牛羊,带着背着小背篓的孩子们回到家的时候,上山去捡菌子的余母和余大嫂她们还没回来。

一进院子,余文浩和余文波就迫不及待地去找余母,没有找到人就找了王清丽,让她给他们过称。

王清丽看了眼余坤安,疑惑地问:“他们两个怎么了?平时不是挺要好的吗?今天怎么杠上了?”

“你猜!”

王清丽瞥了他一眼,不说话,才不猜,幼稚,不过她还是去拿了杆秤过来给他们过称。

“没意思,让你猜都不猜。”

余坤安还是小声告诉她,这是两个小男子汉突然爆发的莫名奇妙的好胜心,还关系到两颗玻璃弹珠的归属。

王清丽无语地看了他一眼,这个更幼稚!

更幼稚的余坤安,被安排去处理鸡枞。比起上山捡鸡枞的快乐,清理鸡枞简直是个折磨人的活,反正余坤安是一点都不喜欢的。

鸡枞根部沾着的泥土要一点点抠干净,反复冲洗,既费时又费力。

他坐在小凳上,慢吞吞地清理着鸡枞上的泥土,看着旁边撅着嘴的余文波,忍不住逗他:“啧,不就输了两颗弹珠吗?这么小气。”

“啊啊啊!老叔你不懂!“”余文波不服气,“要是再多几朵菌子我就赢了!”

“哦,我不懂。去,把那堆鸡枞给我拿过来。”

等王清丽喊吃饭的时候,他才洗了十来朵鸡枞,怎么看他都觉得王清丽看他的眼里有些许嫌弃。

午饭很简单,一盘清炒土豆丝,一盘腊肉炒鸡枞,一锅青菜汤。

新鲜的鸡枞配上自家腌制的腊肉,简单的烹饪却散发出诱人的香气。鸡枞的鲜甜与腊肉的咸香在口中交融,让人忍不住要多添一碗饭。

饭后,老太太拿着小竹片,仔细地刮着鸡枞脚上残留的泥土。余坤安继续他的清洗大业,王清丽则在一旁剥着大蒜,等会儿要开始炸鸡枞油。

等余母她们回来时,院子里已经飘起了炸鸡枞的香味。

今年新榨的菜籽油,配上鲜嫩的鸡枞,老太太守在灶前,用文火慢慢炸制,看着撕成小条的鸡枞由洁白逐渐变成金黄,水分慢慢蒸发,变得干香酥脆。

炸鸡枞油是个技术活,火候是关键,炸不透,水分重,油淹不到的地方容易发霉;炸太干了,又不香,一不小心还会炸糊。

老太太几十年练就的手艺,总能恰到好处地掌握那个度。

忙活了小半天,所有的鸡枞都变成了几大瓶金黄油亮的鸡枞油。

那些多出来的,炸得香酥的鸡枞干被沥干油,盛在大碗里,成了小零嘴,每人路过都会捡一两根放嘴里嚼,越嚼越香。

那朵鸡枞王最终也难逃被撕碎油炸的命运。

不过它的传奇还在继续,余坤安在院子里,还能听见余文波在院子外跟村里其他小屁孩吹嘘。

“你们都不知道那鸡枞有多大!我跟你们说,我这辈子都没见过这么大的鸡枞……”

“鸡枞王炸出来可香了,比普通鸡枞好吃几百倍!”

“真的,你们别不信!那鸡枞有我家脸盆那么大!可惜被我老叔刷刷几下就撕碎了,不然还能让你们开开眼……”

“不过等我下次再捡到这么大的菌子,一定先让你们看了再吃……哎,就是我老叔说,鸡枞不像小人书里说的那样是吸收日月精华才长这么大的,不然我吃了就能长生不老了……”

余坤安满头黑线的看着这小子一脸兴奋的在那里比划,这唐僧肉还没有过去?

接下来的两天都是晴天,余坤安除了跟余二哥出去收了趟货,就是陪着余文波他们在山坡上寻找鸡枞,那边的山坡都快被他们走遍了。

鸡枞这东西,一旦发现就是一大片,密密麻麻的。

幸好今年家里新收的油菜籽多,除了交公的还有自己吃的,剩下的足够用来炸制鸡枞油,就是他不免多挨余母几个白眼。

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