钱氏这边奇怪这曹夫人还有曹先生怎么就突然对桃花和恭仁九这么好了。
桃花走过去打了声招呼,就跟着恭仁九离开了。
马车慢悠悠的离开了。
回到了院子里,刚刚开门,国宝就扑了上来,啊呜的叫着,好不可怜,将国宝丢在家里几天,国宝也是憋坏了。
桃花把恭无忧递给了恭仁九,将国宝一把抱住:“好了,好了,我们这不是回来了么?”
国宝头擡着朝着桃花可怜巴巴的看着,眼泪汪汪的样子好像是在说,啊呜,你们这是有了小宝宝就不要我了么?
桃花看着觉得好笑,一把将国宝抗在肩头上,拍了拍。
恭无忧从恭仁九的怀里探着脑袋看见了国宝,伸着手一把揪住了国宝的毛,咿咿呀呀的叫着。
国宝疼的一嚎,想要生气龇牙,看着恭无忧那副可爱的模样,脸上的表情又松了下来,伸着舌头舔了舔恭无忧。
“好了,我们让他们自己玩吧!”恭仁九将恭无忧放进了摇篮里。
桃花点了点头,也将国宝放了下来。
国宝方才还不开心的样子,此时晃悠悠的走到了恭无忧的跟前摇晃着摇篮,一熊一个孩子玩的不亦乐乎。
桃花看着这样的一幕,感觉心都被软化了。
恭仁九伸手摸了摸桃花的头,“觉得开心就好,等会我做个好吃的给你吃吧。”
桃花眼睛一亮:“你要做菜么?你好久都没有下厨了。”
“恩,你想吃什么?”恭仁九朝着桃花问道。
桃花摇了摇头:“我不知道想要吃什么,你做什么我就吃什么,我感觉只要是你做的,就一定都好吃!”
“好,那我去取点我年底我腌制的腊肉,刚好冬笋也上来了,我就做点腊肉冬笋吧,这断时间天天刷锅子,我估计你都吃腻了!”恭仁九想了一下,然后笑着说道。
桃花眨巴眨巴眼睛,猛地点头:“是啊,从过年到现在不是吃涮羊肉就是汤锅子,刚开始还行,现在真的腻了!”
“那我这就去切肉!”
恭仁九说着朝着厨房走去。
桃花跟在后面,一路小跑:“我来帮忙。”
厨房里间,挂着一排腊肉,红灿灿的冒着油,光是看着就觉着香。
这腊肉也不是一般腌制过的。
恭仁九挑选的是三肥五瘦的五花肉,将肉处理干净之后,晾干水。
尔后开始炒盐,这腊肉腌制的香与不香,和炒盐也有很大的关系,盐要用小火翻炒,然后里面放茴香八角辣椒一起煸炒,炒着出了香味,白盐微微泛着黄色,就差不多了。
尔后将晾干的肉,上面仔细的擦拭一遍,每个角落都要有盐,然后在肉上穿上一个洞,把擦过盐的肉挂起来继续晾着,晾一个半时辰,全部放到盆里。
盆里放上老抽、白糖、恭仁九特质的香酒。
用手将调料和肉抓匀之后放置一个晚上,天亮之后再将肉重新挂起来晾干,晾干之后晚上再将肉重新放到拌料的盆里再次抹上一边调料。
全部弄好之后,在将盐里面炒过的八角、茴香、辣椒挑出来,用擀面杖碾碎放在肉里,加上蒜泥、生姜末,抓匀再次晾干。
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